냉장보다 냉동이 더 좋다는 식재료 7가지
보통 식재료는 냉장고에 보관하는데 냉장보다냉동보관이 더좋은 음식이 있습니다.지금부터 소개해드리겠습니다. 마늘 마늘을 냉동 보관하면오랫동안 마늘의 좋은 성분을유지할 수 있다고 함 팽이버섯 얼려두었다가 조리하면단단한 세포벽이 찢기면서세포 속 성분이 쉽게 용출되어더 많은 버섯 키토산을 섭취할 수 있음! 견과류 견과류를 냉동 보관하면오랫동안 품질 변화 없이그대로의 맛을 즐길 수 있음 브로콜리생으로 먹을 때보다식이섬유, 비타민, 미네랄 등영양소 섭취에 효과적이라고 함 시금치시금치를 얼리면 비타민E가풍부해지고 오래 보관해도맛의 변화가 없다는 장점이 있음 두부두부를 얼리면 두부 표면에 뚫린구멍을 통해 수분이 빠지면서단백질 입자가 응축되는데 그 과정에서단백질 함량이 무려 6배가 증가한다고! 블루베리 블루베리를 얼리면 ..
생활속 꿀팁!
2018. 11. 12. 17:38
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