겨울에도 얼리면 안 되는 식품 5가지
추운 겨울에도 음식 관리에 소홀하면 식중독 등으로 고생할 수 있습니다. 겨울철에는 기온이 내려가 음식에 바이러스나 균이 잘 번식하지 않을 거라 생각하기 쉽지만 그렇지 않아요. 식중독의 대표 원인으로 지목되는 노로 바이러스는 가장 활발하게 움직이는 시기가 12~2월 시기이기 때문이죠! 따뜻한 실내에 음식을 방치하지 않도록 냉장, 냉동 보관에 신경 써야 한다는 의미입니다. 그런데 모든 음식이 냉동 보관에 적합한 것은 아니에요! 얼면 형태, 질감, 맛이 변하는 음식들도 있습니다. 미국의 포털사이트 야후닷컴이 냉동 보관해선 안 되는 식품 5가지를 소개했는데 함께 보실까요? 수분 많은 채소아삭아삭한 샐러리, 상추, 오이와 같은 채소는 물기가 많아 낮은 온도에서 얼기 쉽죠? 채소는 어는 순간 세포벽이 파열돼 조직이..
생활속 꿀팁!
2019. 3. 12. 18:01
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