허브의 종류와 효능
허브란 '푸른 풀'을 의미하는 라틴어 Herba에서 유래된 단어로, 향기가 나는 식물을 통틀어 이른다. 고대부터 약용 혹은 요리의 풍미를 위해 사용되었고, 다양한 화장품과 술 등에도 쓰인다. 우리가 주로 아는 허브는 라벤더, 로즈마리, 민트 등이지만, 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 마늘, 쑥, 결명자 등도 모두 허브라고 부를 수 있다. 그렇다면 해외 요리에 자주 쓰이는 허브들과, 그 효능은 무엇인지 이번 글에서 살펴보자. 바질 민트과에 속하는 1년생 식물로, 원산지는 동아시아이지만 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다. 특히 바질페스토 소스, 피자, 샐러드의 재료로 많이 쓰인다. 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장 효과, 건위, 진정, 살균, 불면증과 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸음을 ..
생활속 꿀팁!
2018. 12. 19. 17:57
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